Producteurs GAC Hamois

En construction
 

  • Agribio
 
La Coopérative Agribio
Agribio SCRL
Buzin, 5 à 5370 Havelange
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La coopérative agricole AGRIBIO produit, transforme et vend des céréales d’origine wallonne et biologique depuis 2000. Sa philosophie est basée sur un strict respect du circuit court. L’agriculteur vend un produit fini, le produit est biologique, écologique et facilement traçable du point de vue sanitaire puisque les distances parcourues sont courtes, les intermédiaires limités, la filière centralisée.
Du champ à l’assiette du consommateur
Les coopérateurs d’Agribio choisissent des variétés rustiques et résistantes aux maladies (épeautre, froment, seigle et sarrasin). Leur culture respecte strictement les normes de l’agriculture biologique. Les grains sont amenés à la ferme à Buzin (Verlée, Havelange), siège d’Agribio, pour y être séchés et stockés dans de grands hangars en bois du pays répondant à toutes les normes de sécurité de la chaine alimentaire. Naturellement, grâce à l’air et aux rayons du soleil, les grains y atteignent le taux d’humidité requis pour pouvoir être conservés. Ensuite, certains grains, comme l’épeautre et le sarrasin, doivent être débarrassés de leur écorce.
 
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Agribio moud elle-même ses farines dont la personnalité et la qualité sont uniques. En effet, la farine est moulue dans de petitesmeules en granit naturel (moulins de type Astrié construits par un artisan en Normandie). Ce processus est bien plus lent que les procédés industriels (20 kilos à l’heure) mais permet une mouture sans échauffement de la farine. Le grain conserve ainsi son germe. Celui-ci, riche en matières grasses, donne des qualités nutritives et un goût exceptionnel à la farine. Aucun additif n’est toléré. C’est le grain et seulement lui qui donne la farine Agribio.
 
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De la farine au pain !
Depuis février 2011, Agribio a complété sa gamme et « bouclé la boucle du circuit court » en ouvrant un atelier de boulangerie. Celui-ci est le fruit d’une belle collaboration avec la Ferme de Thioux à Porcheresse 




 
 
LA FROMAGERIE DU SAMSON Vincent Verleyen

La Fromagerie du Samson est à la fois crèmerie et fromagerie.  Vincent Verleyen fabrique sur place entre 30 et 40  fromages maison au lait cru. Savoir-faire, authenticité, tradition et importance du geste  sont les maître-mots et sont aussi à l’origine de la reconnaissance toute récente du statut d’artisan.
Les fromages fabriqués dans l’atelier sont en vente dans le magasin attenant, aux côtés d’une gamme étendue d’autres fromages belges, français, italiens, espagnols et anglais.
Des charcuteries d’origine belge, française, espagnole et corse, du pain, du vin, des produits locaux d’épicerie fine sont également proposés.   Divers plateaux seront composés sur commande.
Pour des infos plus détaillées :
http://www.fromageriedusamson.com/ 
http://www.leverrelassiette.be/fr/vincent-verleyen-fromager/
 
  • Miel
  • Pisciculture de Montegnet Flostoy
Monsieur René Lambert
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Montegnet 2
5370 Flostoy



En bas du petit village de Montegnet,
la fontaine « Théâtre » alimente en eau de source un étang depuis le 17°S. Cet étang servait de réserve d’eau pour alimenter le moulin de Masseret.
Sur ce site, Monsieur Lambert produit des truites « Fario » et « Arc en ciel » de manière artisanale depuis quelques années.
Il peut livrer des truites entières de grosseurs différentes ou les filets.
Il envisage également de faires des filets de truites fumés.
 
 
COORDONNÉES :
Rue du centre, 17
5590 CINEY (Be)
info@pointnature.be
083/21.65.68
HEURES D’OUVERTURE :
Du mardi au vendredi de 8h30 à 18h30.
Le samedi de 8h30 à 17h00.
Fermé le dimanche & lundi.
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Expression d’une passion…

•    Fille de la Terre et fière de l'être, j'ai choisi d'exprimer ma passion à travers mon métier. 
Mon intérêt pour la Nature et mon souci d'aider les autres, je les vis au quotidien en vous accueillant avec grand plaisir au sein de mon espace santé et bien-être.

•    Si les termes de phyto, gemmo ou aromathérapie ont plutôt tendance à vous donner des boutons, faites un saut jusqu'au magasin ! 
En discourant avec passion et professionnalisme des bienfaits d'une vie articulée autour des produits de la Nature, j'aurai vite fait de vous convaincre...

- Anne-Marie Camus
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Votre Santé & Beauté au naturel !
 
  • Vrancken (fruits)
 
  • Alice & Mathilde - épicerie fine
Pour offrir le meilleur de la pâtisserie et amoureuses du travail bien fait, nous travaillerons des produits essentiellement en provenance de producteurs locaux. Nous cherchons à favoriser l’utilisation et la mise en place de circuits courts. Nos produits seront régionaux, issus autant 
que possible de l'agriculture biologique. L'assurance de rester en adéquation avec nos valeurs n’est possible que par la pratique d’une relation directe avec les producteurs.

Simplicité, fraîcheur qualité et originalité sont sans aucun doute les principales caractéristiques des produits que nous souhaitons mettre en avant.

La carte s'adapte au calendrier et aux différentes fêtes traditionnelles. Tous nos produits seront à consommer sur place ou à emporter. Possibilité de commander des gâteaux à emporter pour les fêtes ou événements importants. Ces produits sont des pièces uniques, décorées et 
conçues entièrement à la carte (possibilité de choisir la pâte, la mousse, les fruits, la déco…).
L’atelier de production est dans la salle, une cuisine ouverte où les clients peuvent observer le travail de la pâtissière.