Soupe d'hiver avec un reste de chou blanc


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1/2 chou blanc
- 1 oignon
- 2 pommes de terres
- une noix de beurre
- sel, poivre


Préparation de la recette :
Eplucher l'oignon et les pommes de terre. Mettre le beurre à fondre à feu vif dans une casserole
Ajouter l'oignon en morceaux.
Laisser dorer 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre en morceaux puis le chou également découpé.
Laisser dorer le temps de chauffer de l'eau à la bouilloire (gain de temps), jusqu'à obtenir une bonne odeur d'oignon frits.
Saler, poivrer.
Ajouter environ 1,5 l d'eau bouillante et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Mixer finement et servir chaud.